IWC 2007 ゴールドメダル受賞酒【世界が認めた菊姫の旨さ】菊姫 鶴乃里 720ml価格: 2,100円 レビュー評価: 5.0 レビュー数:1 「純米酒」なら何でも良いという時代はおわりにしたい。吟味した原料を惜しみなく使う。手間をおしまない。そして、適切な熟成管理。これらがきちんと備わっている酒だけが、本物の味わいを醸し出す。「鶴の里」は原料米に菊姫大吟醸にも使用している、兵庫県吉川町(特A地区)産、特上クラスの山田錦を100%使用。純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間をかけた山廃酵母を使用し、菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1t仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい温度管理の元かもし出される。低温で一夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増しています。 Supported by 楽天ウェブサービス |
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